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一講到韓國美食，相信不少人會想到人參雞湯、部隊火鍋，不過，韓國還有一道有名的「一隻雞」火鍋，特色是端上桌後，會在客人面前上演「剪雞秀」，然後「一雞兩吃」，在雞肉熬煮十分鐘後，倒入泡菜、拉麵，又成了另一番風味。

熱騰騰的雞肉鍋，舀一舀湯汁，整個蒜頭味和蔥味撲鼻而來，來自韓國的老闆娘，堅持用蒜頭和雞骨，熬了一天一夜，濃縮出來的雞高湯，接著放進6個月大的半土雞，讓雞肉吸飽湯汁的精華，這道在韓國有名的一隻雞火鍋，在台灣也能一嘗它的美味。

第一步驟，先上演剪雞秀，老闆娘雙手俐落地將整隻雞，剪成好幾塊，和蔬菜一同熬煮十分鐘，吃一口，能嘗到鮮甜的雞湯原味，心裡頭也跟著溫暖起來。接著進入第二輪吃法。愛吃辣的饕客，不妨把泡菜、拉麵倒進鍋裡，立刻成為泡菜拉麵雞肉鍋，湯頭喝的到蔬菜甜味，還有馬鈴薯黏稠的口感，一口咬下雞肉，肉質鮮嫩多汁。

來自韓國的老闆娘，因為懷念家鄉菜，把一隻雞的正統吃法，搬到台灣來，沒想到意外爆紅。這幾天天氣冷颼颼，重口味的麻辣鍋、羊肉爐外，韓國的國民美食雞湯鍋，也成了台灣民眾禦寒一飽口福的另一種選擇。